কলার খোসায় কী কী গুণাবলি রয়েছে? এক কথায় বলা যাবে না। উপকারিতা অনেক। ভিটামিন এ আছে। যা শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। লিউটেনিন রয়েছে। যা চোখ ভাল রাখতে এবং চোখকে ছানি পড়া থেকে বিরত রাখতে সাহায্য করে। আছে অনেকটা পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিড্যান্টস, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন বি৬। আর আছে প্রচুর পরিমাণে সলিউবল এবং ইনসলিউবল ফাইবার। যা কোলস্টেরল দ্রুত কমাবে। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখবে। সেইসঙ্গে আপনার ওজনও থাকবে এক্কেবারে নিয়ন্ত্রণে। তবে ভাববেন না যা কিছু প্রয়োজনীয় উপাদান শুধু খোসাতেই আছে। ফলটি ফেলে দিলেও চলবে। কলা খেলেও শরীর নানাভাবে উপকৃত হবে। কলাতে রয়েছে অত্যাবশ্যকীয় খনিজ উপাদান যেমন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন৬, ভিটামিন ১২ এবং ফাইবার। কলা পাচনতন্ত্রকে স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
কিন্তু কলার খোসা খাবেন কী করে? পাকা কলার খোসা তো এমনিই খেয়ে নেওয়া যায়। কাঁচা কলার খোসা খাওয়ার আগে ভাল করে সেদ্ধ করে নেবেন। প্রায় মিনিট দশেক ফুটিয়ে অন্প বিটনুন-গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে খেতে পারেন। ইচ্ছে হলে রান্না করে তরকারি হিসাবেও খেতে পারেন। নিয়ম করে খেয়ে দেখুন। উপকার পাবেন। হাতেনাতে ফল পাবেন। - সূত্র : সমাচার
