সেবা ডেস্ক: সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারে ক্লান্তি দূর করতে তরমুজ ও পুদিনা পাতার শরবতের জুড়ি নেই। খুব অল্প সময়ে এই সতেজ পানীয় তৈরির সহজ রেসিপিটি জেনে নিন।
 |
| ইফতারে শরীর সতেজ রাখতে তরমুজের শরবত |
প্রচণ্ড গরমে সারাদিন পানাহার থেকে বিরত থাকার পর শরীরকে পুনরায় সতেজ ও কর্মচঞ্চল করে তুলতে তরমুজের কোনো জুড়ি নেই। মানবদেহকে সুস্থ ও সবল রাখার জন্য যত ধরনের অত্যাবশ্যকীয় খনিজ উপাদান ও ভিটামিন প্রয়োজন, তার প্রায় সবই এই রসালো ফলটিতে বিদ্যমান রয়েছে। আপনি চাইলে আস্ত ফল হিসেবে কেটে খেতে পারেন, আবার রস বা জুস বানিয়েও পান করতে পারেন, উভয় ক্ষেত্রেই এটি স্বাস্থ্যের জন্য সমানভাবে উপকারী ভূমিকা পালন করে।
দীর্ঘ সময় রোজা রাখার পর ইফতারের ঠিক আগ মুহূর্তে খুব সামান্য কিছু উপাদান ব্যবহার করে অত্যন্ত সহজ উপায়ে এই শরবতটি বানিয়ে নেওয়া সম্ভব। তাই সময়ের অভাবে যারা বাড়তি ঝামেলায় যেতে চান না, তারা ইফতারের আয়োজনের একেবারে শেষ পর্যায়ে চটজলদি এই সুস্বাদু পানীয়টি তৈরি করে নিতে পারেন।
শরবত তৈরিতে যা যা লাগবে
এই সতেজতাদায়ক পানীয়টি বানানোর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে বিচি ছাড়িয়ে নেওয়া তিন থেকে চার কাপ পরিমাণ তরমুজের টুকরো এবং দশ থেকে বারোটির মতো সতেজ পুদিনা পাতা। এর পাশাপাশি এক টেবিল চামচ পরিমাণ লেবুর রস, আপনার স্বাদ অনুযায়ী কিছুটা চিনি অথবা বিট লবণ, এক কাপ সাধারণ পানি এবং প্রয়োজনমতো বরফের টুকরো হাতের কাছে রাখতে হবে। মূলত ব্লেন্ডারের সাহায্যে তরমুজ, পুদিনা পাতা, সামান্য লেবুর রস, মিষ্টি বা লবণ এবং বরফ একসঙ্গে মিশিয়ে এই রিফ্রেশিং মিন্ট ওয়াটারমেলন শরবতটি তৈরি করা হয়, যা শরীরের নিদারুণ ক্লান্তি দূর করে এবং পানির ঘাটতি পূরণে সাহায্য করে। কেউ যদি এর স্বাদে একটু ভিন্নতা বা নতুনত্ব আনতে চান, তবে সাধারণ পানির বদলে স্প্রাইট বা যেকোনো পরিষ্কার সোডা ওয়াটার মিশিয়ে নিতে পারেন, যা ইফতারের আয়োজনে একটি অসাধারণ মাত্রা যোগ করবে।
যেভাবে তৈরি করবেন
শরবত বানানোর প্রাথমিক ধাপে তরমুজের টুকরোগুলোকে ব্লেন্ডারের জারে নিয়ে খুব ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এরপর সেই তরল মিশ্রণের ভেতরে একে একে তাজা পুদিনা পাতা, পরিমাণমতো লেবুর রস এবং স্বাদমতো চিনি বা বিট লবণ দিয়ে পুনরায় সবকিছু একসাথে ব্লেন্ড করতে হবে। মিশ্রণটি পুরোপুরি তৈরি হয়ে গেলে আপনি চাইলে একটি ছাঁকনির সাহায্যে ছেঁকে পরিষ্কার গ্লাসে ঢেলে নিতে পারেন, তবে এই ছেঁকে নেওয়ার বিষয়টি সম্পূর্ণ আপনার ব্যক্তিগত ইচ্ছার ওপর নির্ভরশীল। একেবারে শেষ পর্যায়ে গ্লাসের ওপর থেকে পছন্দমতো বরফ কুচি এবং কয়েকটি তাজা পুদিনা পাতা ছড়িয়ে দিয়ে ইফতারের টেবিলে পরিবেশন করুন দারুণ সুস্বাদু ও পুষ্টিকর এই তরমুজের শরবত।
সূত্র: /সেবা হট নিউজ: সত্য প্রকাশ্যে আপোষহীন
রান্নাঘর- নিয়ে আরও পড়ুন
খবর/তথ্যের বিষয়বস্তুর সঙ্গে মিল আছে এবং আপত্তিজনক নয়- এমন মন্তব্যই প্রদর্শিত হবে। মন্তব্যগুলো পাঠকের নিজস্ব মতামত, সেবা হট নিউজ এর দায়ভার কখনই নেবে না।